Polpo, patate e verdurine in vasocottura

Ingredienti per due vasi Fido da 700: un polpo da circa 600 grammi, due patate piccole, due carote piccole, una costa di sedano, prezzemolo, olio evo, sale, pepe

Tagliare le patate e le carote a tocchetti piccoli e uguali e dividerle nei due barattoli. Aggiungere anche sedano e prezzemolo, poi un filo d'olio, pepe e poco sale. NON aggiungere acqua, perchè il polpo ne tirerà fuori parecchia. Chiudere i barattoli con gli appositi ganci e cuocerli, uno alla volta, in microonde a 800W per 8 minuti. Lasciar riposare per almeno 20 minuti. Prima di aprire il vasetto, aprire i ganci di metallo e rimetterlo nel microonde per 3 minuti a 800W in modo da eliminare il sottovuoto. Altrimenti si possono conservare i vasetti in frigorifero per due o tre giorni.